Iniziano a vedersi funghi!

[dallisotto]

Si', quella zona li' è clamorosa: ho un collega che viene da là e mostra fiumi di ovuli e porcini.
Ma insomma è un momento ottimo in tutta la Toscana, a quanto leggo e vedo.

 

[madflyhalf]

1h45 nel bosco.
buttata di rossi (ma che cazzo né ho pestato 3… ho trovato una fungaia clamorosa in cui c’era anche questo Edulis)

Edulis poi di fine buttata 😍

intruso

 

[macs]

Qui in pianura veneto/friulana sono arrivati invece i chiodini! Sabato è andato mio fratello e in un paio di ore ha portato a casa una tavolata di chiodini freschissimi!!

 

[madflyhalf]

Ci sono anche da noi nei castagni in alto, perché alla fine sono gli unici posti dove piove... sicuro non qui a basso, dove comunque se ne trovano spesso

 

[macs]

Qui da noi trovi quelli o i pioppini e sono entrambi davvero ottimi fatti cotti come contorno o nei risotti. Secondo me tra i migliori in generale come gusto. Da notare comunque che quelli che trovi qui in pianura sono molto più buoni di quelli che trovi in montagna!

 

[madflyhalf]

So che i ragagni (chiodini... armillaria mellea) cambiano molto sapore in base all'essenza su cui parassitano e se sono in fase parassita (cioè su una pianta viva) o saprofita (su marcescenza).

Non è un fungo che mi ha mai ispirato particolarmente, come tutti quelli in cui occorre cucinare a lungo: ho paura di far qualcosa di sbagliato.

 

[macs]

Pranzato oggi dalla mamma con ravioli con i chiodini e poi mangiati un pò così come contorno. Confermo ottimi.

 

[madflyhalf]

Dopo 1h30 che giravo, Con 3 Edulis medi in cesto, sono incappato in una delle mie bollate, di solito precoce.

E quindi tardiva😁

C’era praticamente 1,5kg di funghi in 5mq

Un peccato che col caldo e i pochi altri funghi in giro, sia pieno di insetti, se salvo 1/2 del raccolto è lusso

 

[dallisotto]

bosco di faggio?

Bellissimi funghi.

 

[madflyhalf]

Tagliata!
Faggi radi, un anno fa nello stesso albero trovai 14 funghi un sabato e il martedi dopo altri 15.

Per intenderci quest’anno già raccolti 7 (3 3 lasciati più trovati) ma in 2 momenti diversi.

Condizioni difficili e funghi medio-grandi, un anno fa sembravano seminati

 

[neve94]

Ieri ultimo giro su prealpi, qui zero nuove nascite e stagione direi chiusa. L'ultimo rosso di una decina di giorni fa

ci si rivede a fine marzo 2023 per le prime spugnole.

 

[madflyhalf]

Comunque stagione autunnale notevole qui, nonostante le poche piogge e a macchia di leopardo, il caldo perdurante ha fatto buttare fino a ieri (in qualche angolo nascita c’era), praticamente ininterrottamente da fine agosto (zona qui zona la ma certi angoli di bosco davvero macinano funghi da 2 mesi).

Peccato la totale assenza di precipitazioni in medio Appennino abbia annullato la stagione delle querce, dove io e Neve94 ci eravamo dati un ipotetico raduno fungaiolista.

Adesso ho già voglia di estatini tra i castagni di maggio!
Sfida a chi trova il primo!

Al 2023!

 

[zobo]

Un peccato che col caldo e i pochi altri funghi in giro, sia pieno di insetti, se salvo 1/2 del raccolto è lusso

Ah ....lamentati pure Puoi mettere su un'industria di porcini con tutto quello che hai trovato
Qui da noi si brinda a festa per 3 russole

 

[madflyhalf]

Ah ....lamentati pure Puoi mettere su un'industria di porcini con tutto quello che hai trovato
Qui da noi si brinda a festa per 3 russole

Quest'anno è stata oggettivamente una gran stagione, un po' anticipato gli estatini nei faggi (almeno 15-20gg), ma poi è partita superpresto la stagione degli Edulis a fine agosto anche a quote relativamente basse (1300).

Purtroppo la siccità ha colpito tantissimo certi posti che non hanno visto un briciolo d'acqua e quella che hanno visto per via dell'esposizione (sud) è evaporata in niente.

In effetti raggiunti i miei 2 obiettivi principali:
- intercettare una buttata di neri
- trovare i miei primi pinophilus

Il resto, ad esempio trovare nei carpini, lo vedo marginale

 

[Cocojambo]

Sapete che roba è?