Se la guida non ti conosce prima di portarti a fare una gita di scialp vuole vederti sciare.
Se fai un corso, è normale che prima vogliono vederti sciare.
Perchè se un conto è salire e, "teoricamente", non servirebbe saper sciare, altro è
"scendere" e se lo devi fare in fretta per x ragioni (maltempo, ora tarda ecc. ecc.) è necessario sapere "
scendere" (non ho detto sciare
); quindi saper sciare è la base e sciare in fuori pista è sicuramente più difficile che in pista per tutta una serie di ragioni/difficoltà legate alla neve (fresca, ventata, trasformata, più o meno profonda, rotta da altre tracce) ed al terreno (poca neve, sassi, alberi, ruscelli, spazi stretti ed obbligati) che necessitano di tecnica o "mestiere" per saperli affrontare.
Ho visto moltissime persone fare scialp senza avere un minimo di tecnica sciistica ma facevano solo quello da X anni e sapevano "
scendere" ovunque.
Quindi, il mio consiglio è di cominciare con la pista e, poi l'anno prossimo o quello dopo ancora, comincia a guardarti intorno.
Non so quanti anni tu abbia ma se proprio non sei over60,hai tutto il tempo per fare con calma tutti i passi giusti.