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Il punto di ebollizione dell'acqua non è, ovviamente, a 100°, almeno a livello del mare?
Questa è una delle mie poche certezze, se me la smontate mi cade il mondo[emoji27]
Io dal basso della mia gran ruggine in materia, mi verrebbe da dire che più che il gradiente di temperatura c'entri l'umidità relativa dell'aria intorno. O no?
Dai che ci si fa un ripassino di fisica...sono certo che ci sono fior di forumisti in grado di spiegare il quesito "for dummies" like me
Eddai, ripassa gli studi elementari:
Sulla temperatura di ebollizione influisce la pressione atmosferica e l'acqua in montagna bolle a 70°,
I 100° servono a livello del mare .
Nella pentola a pressione si ottengono temperature anche superiori ...