Enogastronomia in Dolomiti.
- Autore discussione Maxima
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La Stube tirolese è il cuore della casa, il luogo tradizionale del Törggelen :skipasta::lavter:
http://www.sentres.com/it/alto-adige/cos-e-il-toerggelen Cos' è il Törggelen?
Nuvola
black Knight
Monte San Pietro è la prima malga vegetariana del Trentino Alto Adige. Una scelta che si basa sul rispetto degli animali e dell'ambiente, sulla promozione della salute grazie all'alimentazione. Di certo una scelta controcorrente, che in ogni caso non dimentica di valorizzare i prodotti locali, pur rinunciando alla carne. A Pietralba, in provincia di Bolzano, è nata una malga molto diversa dalle altre, che offre ai propri ospiti un menù vegetariano e vegano Alexander Basin, che si occupa della Malga Monte San Pietro da sette anni. . Fin dai primi anni la malga ha proposto un'offerta prevalentemente vegetariana, con pochi piatti a base di carne, ma da un anno e mezzo alla Malga Monte San Pietro trovate esclusivamente piatti vegetariani e vegani.
Alta Badia
Le GourMete
GourMete è la novità di "In vetta con gusto" - estate 2015: presenta quattro escursioni su alcuni dei percorsi più affascinanti dell’Alta Badia, puntando in particolar modo sull’aspetto enogastronomico delle baite che si trovano lungo i percorsi.
http://www.altabadia.org/it/vacanze-dolomiti/mangiare-e-bere/in-vetta-con-gusto.html
"Puni Alba" è pronto:Visitando la città altoatesina Glorenza, non perdere
"...la prima e unica distilleria di Whisky in Italia.
Lo stabilimento produttivo é situato nel mezzo delle Alpi, ai piedi del maestoso massiccio dell’Ortles, alle porte della cittá di Glorenza.
Il nome “Puni” si ispira al Fiume Rio Puni la cui sorgente nasce a 3.391 metri e attraversa le alpi Venoste bagnando la Valle del Planon, per poi sboccare nell’Adige.
La passione della nostra famiglia per l’ “acqua della Vita” scozzese preparava il terreno per la realizzazione della idea. Dopo piú di due anni di pianificazione e costruzione abbiamo potuto cominciare con la distillazione del primo Whisky all inizio di 2012.
Per conservarne l’unicitá, il Whisky viene prodotto utilizzando anche malto locale. Inoltre, le botti per l’invecchiamento sono conservate in bunker militari della vallata risalenti alla Seconda Guerra Mondiale.
Nell’autunno 2012 la distilleria sarà aperta al pubblico. È stato progettato con molta cura un percorso nella distilleria affinché i visitatori possano accedere alla struttura con guide organizzate in gruppo o singolarmente.
Il primo assaggio del primo Whisky Italiano Puni solo in 2015
Dopo tre anni di maturazione in botte, quest'anno è imbottigliato il primo whisky italiano,
è richiesto gia in 30 paesi del mondo
Video in tedesco - "la distilleria Puni":
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