Io certo non sono in grado di darti consigli (argento avanzato, e gli Elan non gli ho provati) ma mi sono innamorato sulla carta di questi sci ed ho fatto, prima di te, domande simili. Il risultato è che mi sono stati consigliati i 14, in quanti i 12 sono un po' troppo "facili" anche per un argento a meno di voler fare uscite proprio turistiche e non essere interessati a progredire. Quindi per te che sei oro avanzato come minimo ci vogliono i 14, ma direi che è il caso comunque tu li provi: viste le tue capacità tecniche potresti sentire la necessità di uno sci ancora più specifico e performante. Per l'altezza i guru dicono che questi sci devono essere come lo sciatore o poco meno. Quindi 170 per te, visto anche la condizione fisica buona. E questo spiegherebbe tutte le tue sensazioni sui 12 da 160.
Per quanto riguarda la versione non amphibio la differenza pratica sa nel fatto che, grazie al profilo interno diverso dall'esterno, lo sci in versione "amphibio" è più facile da inserire in curva, quindi più agile, pur mantenendo una tenuta del tutto equivalente una volta lanciato. La versione Amphibio dovrebbe quindi darti più soddisfazioni nello stretto. Se gli provi facci sapere, che sono interessato...
