Ti dirò che in questo tempo di fissati di centrifughe e estratti, fanno solo bene!! Poi la cucina della bassa è così!
In ogni caso, la Bortellina, che non conoscevo, è stata una rivelazione. Pensavo che il gnocco fritto fosse l'apoteosi del godimento spontaneo. Ma dopo aver assaggiato la bortellina, mi son dovuto ricredere.
A proposito, ho in sospeso una serata bortellinosa a casa di un mio amico di Carpaneto!