E' sempre difficile dare consigli, soprattutto quando non si hanno le stesse esigenze...
Comunque, anche io preferisco Sauze (non per nulla vi ho casa) però è bene fare alcune precisazioni.
1 - Campi scuola ve ne sono, però quello più interessante è a Sportinia che puoi raggiungere solo in seggiovia. I tuoi bimbi la prendono? (parliamo di SG4 automatiche) se sì OK, altrimenti opterei per Sestriere oppure per Sauze scegliendo come location non Jouvenceaux ma Sauze e presisamente lo Chalet del Sole da dove parte un campo scuola con tapis ed è adiacente una pista servita con SG4 (non automatica) è una rossa non difficile ed usata spesso dai maestri con i bimbi (ha anche varianti molto molto semplici. Una tra l'altro, consente di andare a prendere una delle due SG4 che portano a Sportinia).
2 - Sauze non è in piano.... quindi i bambini hanno difficoltà se non hai albergo in centro e tu vuoi goderti anche l'after ski... Sestriere è più gestibile. Tuttavia è più alta e quindi più fredda... i bimbi sono "orsetti" o "gattini"?
3 - Sestriere ha un villaggio vacanze (ora non mi ricordo il nome) e presumo abbiano anche il servizio Baby Club.... a Sauze non mi risulta. Prova a consultare il sito del comune di Sauze: fornisce i link di tutti gli alberghi e le case vacanze
4 - Se scegli Sauze, una volta individuata una rosa di soluzioni, prima di sbilanciarti fammi un fischio (mandami un msg) se posso vedrò di informarmi
Ciao!