Sul finale, credo sia semplicemente dovuto al concetto di istinto primordiale: il mammuth, disabituato all'uomo (data la sua assenza mentre è a sciare), ritorna tale e quindi lo attacca/uccide.
Dopotutto, l'avergli donato gli sci un pò pareggia l'esser stato a sua volta salvato dai ghiacci, perchè grazie a lui l'uomo può provare emozioni nuove.
Quindi, sanato il debito, è libero di tornare l'animale che è.