Dai che ci siamo🍄🍄🍄🍄

Villo68

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Arrivato venerdì sera a Cavalese per far la vecia ferovia ( gara di Mtb dove ho fatto schifo sto pensando di comprar un e-bike🤔🤔🤔) trovato condizioni meteo che da tanto tempo non vedevo in agosto... Oggi giretto a funghi sopra i boschi di Varena... 4 porcini e circa 2 kg di bei finferli!!! Ho tradito il Cermis e amici mi hanno detto che oggi da quella parte ne hanno trovati molti più ...
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Sarò a 20kg di porcini (raccolgo anche gli Eritropus) quest'anno. Non ce ne sono a palate, ma ogni volta che esco trovo bene.
Molto bene anche con gli Agaricus (prataioli), un po' meno i finferli ma onestamente non sono andato nei posti ad hoc, ma visti i cestini che girano ce ne devono essere anche di quelli. Per ora stagione buona.

Quello nella foto è un Pinophylus :KEV
 
Queste indicazioni sono aggiornate ad oggi, e fanno riferimento al Cadore:
- pochissimi i porcini (sono in vendita a 30 Euro al chilo, con fornitura di Fungo Cadore: +20% rispetto al prezzo medio di vendita proposto nello stesso periodo dell'anno precedente);
- buona la raccolta dei finferli, anche se ancora in quantità e qualità (dimensione) inferiori rispetto al corrispondente periodo dell'anno precedente.

Sono tutti concordi nel sostenere che la stagione sia 'in ritardo' di qualche settimana.
 
Ultima modifica:
ragazzi ma come li chiamate, quelli sono galletti :D

per fare il sugo, secondo me sono i migliori funghi in assoluto :HIP
 

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Ecco alcune foto della "mia" Cavalese e del "mio" Cermis!! Io direi di fare anche un raduno estivo!!!!!

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Ema93 ha detto:
Da noi si chiamano finferli, e ci sono anche le finferle!
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Esatto!
Le Finferle sono anche chiamate 'Settembrine', in quanto crescono più tardi dei Finferli, generalmente dal mese di Settembre: rispetto ai Finferli, hanno un gambo più sottile e soprattutto molto più lungo, ed una cappella con una dimensione più piccola; ancora, i colori sono un arancione più vivo (rispetto ai Finferli) sul gambo ed un marroncino sulla cappella. Le Finferle sono funghi meno pregiati e ricercati (e conosciuti) rispetto ai Finferli, forse perchè meno saporiti da mangiare... a me piacciono comunque!
 
Per quello non amo i nomi comuni, danno adito a contraddizioni. Finferli, giallini, gallinacci... Cantarellus Cibarius e si è sicuri!

Se ho capito chiamate finferle o settembrine i Cantharellus lutescens. Se questi, assorbono radiazioni, quindi vanno consumati con estrema moderazione e fu sconsigliato al domani di Cernobil (ce n'era anche un'altro che ora mi sfugge).
 
Dipende, Porcini è un nome merceologico che si può adattare almeno a 4 specie. Poi di solito sono Edulis, ma a maggior ragione si indicano le specie se diverse da Edulis. Ma sempre porcini sono anche i Pynophilus, gli Aerus etc..
 
cleon ha detto:
Se ho capito chiamate finferle o settembrine i Cantharellus lutescens. Se questi, assorbono radiazioni, quindi vanno consumati con estrema moderazione e fu sconsigliato al domani di Cernobil (ce n'era anche un'altro che ora mi sfugge).
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Azz, sarò diventato radioattivo! :shock: Adesso capisco il motivo di tutti i miei giramenti alla testa. :PAAU
 
Che porcino!

Anche in ticino sono in ritardo di alcune settimane.

Pero in primavera un paio di soddisfazioni me le sono tolte.

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Tra i boschi del “mio” Cermìs .. chissà che dopo questoregalo non me ne faccia un altro ben più importante.. un regalo che vale unavita!!!

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Ma son belli? Io ne sto buttando un sacco all'apparenza buoni ma come li apri son tutti mangiati.
 
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