Dove si mangia bene sulle piste di Falcade - San Pellegrino - Passo Valles?

madflyhalf

Skifoso assolato che fa l'aperitivo
Na, fare l'Innamorati per fermarsi a mangiare a Capanna Passo Valles?
Ok che è buono, ma quando hai la Malga Le Buse a tiro di Panoramica Rossa.... whatelse? :D
 
Non ho bei ricordi del cibo a Le Buse.
Innamorati il top degli skiweg, soprattutto se parti dalla cima a chiusura impianti puoi tornare con calma a falcade .
Bella idea mangiare a passo valles, si mangia bene?
 
Passo Valles è un rifugio alpino autentico. Poi il gestore il signor Cemin dalla enorme barba è un personaggio mitologico da conoscere. Guardate i dati della neve caduta che raccoglie da oltre 60 anni.
 
Non ho bei ricordi del cibo a Le Buse.
Innamorati il top degli skiweg, soprattutto se parti dalla cima a chiusura impianti puoi tornare con calma a falcade .
Bella idea mangiare a passo valles, si mangia bene?

La Malga (quella piccola che sta leggermente a valle rispetto all'arrivo dello skilift, da non confondere con il grande bar/ristorante/self service che sta davanti all'arrivo della cabinovia) ha buon cibo, non eccezionale ma ben fatto, e ottimo rapporto qualità/prezzo.
Non è grande, ma proprio per questo è anche un po' meno gettonata e confusionaria...
Proprietari abbastanza personaggi!
 
Allora ragazzi, il rifugio in cui si mangia meglio lì in zona è il LARESEI, assieme a quello del Passo Valles. Poi è buono anche il Gigio Picol. La Malga le buse è ottima per l'atmosfera. Il cibo è casereccio, ma non ricordo cose spaziali.

Riguardo alla pista degli innamorati mi chiedo da quanto non la facciate, perché il tracciato, rispetto ad una volta, è molto più filante (dopo che hanno rifatto il ponte); certo dipende anche dalla qualità della neve.
Si racchetta in 2 punti solamente. Prima del passo Valles e un po' dopo il ponte, se si ha l'accortezza di lasciarsi andare bene e di fare le curve come un vero discesista :TTTT

A parte gli scherzi, se accettate il consiglio di Fabio e andate a pranzo al Rifugio del Passo, poi riprendete la pista dall'altra parte della strada andandovi a mettere gli sci dopo aver fatto i 50 mt di strada a piedi, non racchettate così tanto!!
 

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La Malga (quella piccola che sta leggermente a valle rispetto all'arrivo dello skilift, da non confondere con il grande bar/ristorante/self service che sta davanti all'arrivo della cabinovia) ha buon cibo, non eccezionale ma ben fatto, e ottimo rapporto qualità/prezzo.
Non è grande, ma proprio per questo è anche un po' meno gettonata e confusionaria...
Proprietari abbastanza personaggi!

La Malga le Buse ha una cucina casalinga super con prodotti di Malga/Agriturismo loro.

Io sono uno da primi e lì gli gnocchi ricotta affumicata e burro fuso la fanno da padrona.
Salumi e formaggi ottimi, provato anni fa salamino di somarello inselvatichito (scappato sul Laresei), con risate ad ascoltare il Fausto che raccontava tutta la vicenda per acchiappare l'asinello che, a suo dire, aveva intuito le intenzioni di chi cercava di avvicinarlo HIHIHI

Polenta e pastin nella norma, funghi specialmente d'estate ottimi, ma anche se li prendi in inverno dopo che li hanno surgelati, sono buoni.


Minestroni e minestre di verdura di livello, un gusto anche in pieno inverno allucinante! Tra i migliori mai sentiti...

Il top dei top lì sono i dolci, lasciatevi SEMPRE un posto, specialmente se c'è (di solito nei weekend) torta con ricotta mandorle e caramello.
Oppure grano saraceno e marmellata di lamponi

Del resto la cucina vera, secondo me, non è un uovo, delle patate e dello speck, ma sono ricette che per quanto semplici, non siano solo assemblamento di ingredienti!


L'ambiente è stupendo, informale, stai sicuro che rimane tutto sul territorio, anche le chiacchiere :)

Ho scoperto che hanno avuto un terribile lutto a fine della scorsa estate, quando è venuto a mancare il loro figlio maggiore che era anche maestro con la scuola Equipe di Falcade.


Sono in fase di riassestamento e la figlia è andata a lavorare via, il resto cioè la sostanza, non è cambiato, è comparsa purtroppo solo un po' di malinconia in qualche foto alle pareti :(
 
Il Laresei era il migliore effettivamente ma ha cambiato gestione 2-3 anni fa e recentemente non ci sono mai stato.

Il Valles ha una storia a se, si tratta di un rifugio storico per i viandanti del passo, e' aperto tutto l'anno, isolato, col cane san bernardo. La famiglia Cemin lo gestisce da generazioni. Un vero rifugio di montagna.
 
Il Laresei era il migliore effettivamente ma ha cambiato gestione 2-3 anni fa e recentemente non ci sono mai stato.

Il Valles ha una storia a se, si tratta di un rifugio storico per i viandanti del passo, e' aperto tutto l'anno, isolato, col cane san bernardo. La famiglia Cemin lo gestisce da generazioni. Un vero rifugio di montagna.

E' buono anche adesso (la gestione è cambiata da 2 anni), e fanno anche menù "integrati" primo e secondo a buon prezzo oltre che squisitezze varie.
 
Il Laresei era il migliore effettivamente ma ha cambiato gestione 2-3 anni fa e recentemente non ci sono mai stato.

Il Valles ha una storia a se, si tratta di un rifugio storico per i viandanti del passo, e' aperto tutto l'anno, isolato, col cane san bernardo. La famiglia Cemin lo gestisce da generazioni. Un vero rifugio di montagna.

Vero, il rifugio Passo Valles è vecchio come il mondo per chi passa in quella zona e confermo se volete fare 2 giorni a inizio di una settimana di novembre... beh quel rifugio è aperto!
 
La Malga (quella piccola che sta leggermente a valle rispetto all'arrivo dello skilift, da non confondere con il grande bar/ristorante/self service che sta davanti all'arrivo della cabinovia) ha buon cibo, non eccezionale ma ben fatto, e ottimo rapporto qualità/prezzo.
Non è grande, ma proprio per questo è anche un po' meno gettonata e confusionaria...
Proprietari abbastanza personaggi!
Ah ci si puó sedere li? Pensavo fosse una malga non ristoro e ti riferissi al megabar
 
Allora ragazzi, il rifugio in cui si mangia meglio lì in zona è il LARESEI, assieme a quello del Passo Valles. Poi è buono anche il Gigio Picol. La Malga le buse è ottima per l'atmosfera. Il cibo è casereccio, ma non ricordo cose spaziali.

Riguardo alla pista degli innamorati mi chiedo da quanto non la facciate, perché il tracciato, rispetto ad una volta, è molto più filante (dopo che hanno rifatto il ponte); certo dipende anche dalla qualità della neve.
Si racchetta in 2 punti solamente. Prima del passo Valles e un po' dopo il ponte, se si ha l'accortezza di lasciarsi andare bene e di fare le curve come un vero discesista :TTTT

A parte gli scherzi, se accettate il consiglio di Fabio e andate a pranzo al Rifugio del Passo, poi riprendete la pista dall'altra parte della strada andandovi a mettere gli sci dopo aver fatto i 50 mt di strada a piedi, non racchettate così tanto!!
Laresei sarebbe quello nuovo sotto la seggiovia o quello sul classico collegamento skiweg del vecchio skilift?
 
Il Laresei e' quello a destra dell'arrivo della seggiovia Saline - Laresei,quella che sale dal Sussy
Lo si raggiunge facendo 50m in discesa su uno skiweg.
 
Provati e apprezzati, sia malga le buste sia il laresei, direi che la descrizione data da Mauropd è calzante. Un paio di foto dal laresei, tagliatelle al ragù bianco di capriolo commoventi IMG_20190104_141019.jpegIMG_20190104_141027.jpegIMG_20190104_141031.jpeg
 
Ho spostato questo filone di discussione dandole "vita propria" visto che è interessante e non tratta condizioni neve e aperture impianti :D

Secondo me il ristorante di Passo Valles è una spanna sopra a tutti gli altri per il cibo. Come panorama il Laresei è inarrivabile anche se una volta dentro l'ho trovato freddo. Quella in busa, buona e caratteristica.
Per un panino unto e veloce vado alla partenza cabinovia a Molino.
 
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