Il plantare serve a dare supporto al piede, per trasferire al meglio le pressioni del piede... toglierlo, porterebbe a un peggioramento della situazione oltre che del comfort.
Credo che quello che si dovrebbe fare piuttosto è abbassare la zeppa, e al limite fresare un po' lo scafo in punta.
Se vai da un bootfitter, ti sistema la cosa in breve tempo.
Ciao.