Ecco, quella invece è una emerita putt...anata, finto e pilotato, come quasi tutti quei tipi di trasmissione...
Difatti menu degustazione 100 euro. E non c'è la carta dei vini, per me determinante quanto a referenze e ricarichi.@Mad sono un veneto tristeeeee e atipico.
Mi pigliano tutti per il culo.
Unica cosa che bevo sono gli spritz
Comunque è vero, 4 ristoranti sembra piuttosto scontato e "pilotato", tuttavia Zanze XVI merita davvero.
La stella non è casuale.
Ci ho mangiato per caso quest'estate, ero in zona in moto e sono andato a curiosare l'outlet di bottero, poi era ora di pranzo e mi sono fermato li attratto dalla struttura dell'hotel (che ha camere stupende), ho mangiato la tartare di salmerino e un piatto di gnocchi al castelmagno, buonissimi e con un calice di nebbiolo ho speso 30 euro... stella meritatissima, e location molto piacevole!
A Casale Monferrato, mio paese natale, dei 4 ristoranti ne sono aperti solo più 2, e uno, quello che ha vinto, non serve il menù con cui ha vinto (e non lo serviva manco prima ne subito dopo la trasmissione), lo so bene perchè è a 200m in linea d'aria da casa dei miei
Lascia perdere le bistecche... da grande appassionato ho smesso da tempo di mangiarle in giro... costate da 2kg dove di effettivo ci sono 350gr di carne scarsi, adesso che finalmente sta tornando di moda la carne marezzata (che è diversa dalla carne grassa) vedi bistecche senza un filo di grasso intrafibra e rivestite da un crostone giallastro di grasso superficiale che una volta cotto è immangiabile, ma fa peso prima di andare sul fuoco... Senza parlare di gente che si professa steakhouse e sposta bistecche dal freezer alla griglia manco fossero da mcdonalds...Ecco questo è saper mangiare, saper cucinare, saper coccolare il cliente al modo giusto.
In un posto stellato, un pranzo del genere è per me adeguatissimo nel rapporto qualità prezzo.
Esempio contrario: l'altra sera sono andato con colleghi a mangiare fiorentina in un posto che fa da macelleria e agriturismo. Rinomato, carne buona, filiera sana. Ristorante... si famoso per la ciccia ma guai a prendere altro.
Con 2 fiorentine: 1 da 2kg e 1 da 1,5kg, 2 contorni patate arrosto e 2 fritte, 1 di verdure al forno PENOSE (grigliate non le facevano e per far 2 verdure grigliate decenti non servono 3 stelle), 1 di porcini "grigliati" secondo loro, per me NO, niente di straordinario, 6 dolci, 3 bottiglie di vino, amari offerti.
Allora la fiorentina da 2kg è arrivata come 2 da 1kg e non è la stessa cosa.
Il mio dolce era ottimo, ma per il resto... ok la ciccia buonissima. I vini erano San Patrignano, ricaricati come al solito del doppio o triplo: fanno così tutti i locali, non mi lamento, ma parliamone di far pagare un Colli di Rimini Rosso 25€... nzomm..
Conto totale a testa: 56€
Secondo me è una fucilata, considerando che la carne era sì buona, ma gli avevamo chiesto una fiorentina da 2kg e portare 2 da 1kg significa darmi più osso. E la sensazione alla fine era che erano 3 fiorentine tutte uguali!
Croce sopra.
, come anche il pesce sia griglia che fornoi taglieri per i ristoratori ed il ghiaccio per i baristi sono i loro tesori
