non ne capisco abbastanza per darti un parere qualificato, ma da quanto stò apprendendo in questi giorni di ricerca di sci simili a quelli che dici, ti dico che gli allstar sembrano più adatti alle curvette degli sx12, ma visto il tuo peso ti calzerebbero meglio gli atomic perché più rigidi.. certo con gli allstar saresti più reattivo, pesano anche di meno, la misura non c'è oltre 182, degli sx12 è 183..
agli sx b5 non hai pensato? forse non sono adatti a quello che vuoi fare, non so mica se sono solo meglio dehli sx12 o hanno caratteristiche diverse.. i b5 (182cm) li ho trovati su internet a 599.