Ciao Max.
Ti consiglio la Val di Fassa, assolutamente adatta alle famiglie e vicina, per eventuali escursioni in giornata, anche alla Val Gardena e alla Val di Fiemme.
Ecco alcuni appunti per la tua amica, con qualche gita (anche) con passeggino:
SENTIERI (tutti sotto i 2000 o al max 2000 circa)
Lago Carezza e la zona del Latemar. Si arriva in macchina in 30 minuti da Predazzo e poi puoi farti un giro per sentieri, molto semplici, attorno al lago.
Per esempio:
http://www.suedtirolerland.it/it/sp...lla-val-dega/da-obereggen-al-lago-di-carezza/
o anche solo il giro attorno al lago
Zona Valle San Pellegrino Dove c'è Rifugio Fuciade (*). La valle è bellissima e troverai marmotte. Dal Passo San Pellegrino (parcheggio) si va verso Fuciade (1 ora circa e pochissimo dislivello).
Perfetta anche con passeggino.
Serrai di Sottoguda. La strada è quella che va da Canazei alla Marmolada e poi scendi. Vedrai il lago Fedaia e appunto la Marmolada. Solo per quello vale la pena. Il sentiero non presenta difficoltà. E' su strada asfaltata e passa all'interno di una gola molto suggestiva.
Ciampedie: sali in funivia e puoi arrivare fino al Gardeccia, sotto al Vajolet, oppure farsi una giornata di relax sul prato con vista unica sul Catinaccio di Antermoia
Le prime sono tutte facili, questa è più impegnativa ma se non valesse la pena non te la proporrei:
Val Duron: una delle più belle valli laterali delle Dolomiti. Scenari da favola. Baite, torrenti, marmotte, etc. Si parte da Campitello di Fassa. E' dura perché sono tanti tornanti (su mulattiera bella larga e senza pericoli). E' dura ma la fatica vale la pena. La mia valle preferita. Forse si sale anche con una navetta:
https://www.babytrekking.it/verso-lalpe-di-tires-col-passeggino-in-val-duron/
A piedi dovrebbero essere 2 ore, 3 con bambini e passeggini.
Varie
(*) rifugio fuciade da non perdere (anche se ce ne sono anche altri, li chiamavano rifugi del gusto:
http://www.fassa.com/IT/Eventi-in-Val-di-Fassa--I-Rifugi-del-Gusto-Dolomiti-Trentino/). Prezzi relativamente contenuti ma mangiata indimenticabile.