celiachia- pranzo sulle piste

salve ragazzi, conoscete qualche baita sul civetta dove è possibile mangiare qualcosa senza glutine.
Grazie

ciao mescitore
non mi risulta che sia un posto che soddisfi la tua richiesta, perlomeno fino al 2008, anno in cui ci sono stato io con la famiglia.
non è facile trovare rifugi con quelle caratteristiche , te lo dice uno che ha il figlio celiaco.
così noi ci siamo adattati con il classico pranzo al sacco...
ciao.

impossibile trovare qualcosa veramante in regola. Diffidare anche del piatto solo formaggio o solo prosciutto crudo. La contaminazione solitamente è elevata, vengono comunque preparati in ambiente non protetto, utilizzando banchi e posate che prima sono stati usati per la preparazione di piatti normali.Al di là di un bicchiere di te caldo, di una coca o di una grappa, in rifugio la vedo dura.

portati due panini con te, forse è meglio se sei fortemente celiaco.

in rifugio la vedo dura

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concordo in pieno, diffidare anche dal gestore che sostiene che può preparare un pasto anche per i celiaci: nei rifugi in genere c'è molta confusione e quindi poca attenzione

Grazie, delle risposte.
Sicuramente mi porterò dietro un paio di panini e una mela, poi vi farò sapere come è andata.....