Per il mio modesto parere ti conviene provare o gli head o gli atomic.
Non voglio fare lo sborone, me la cavicchio con gli sci, ma non sono certo un campione anche se scio da veramente tanto, purtroppo è da un sacco di tempo che non provo sci nuovi e sono rimasto fermo agli atomic 10.22 da gigante ed ai volk p 50 da speciale...e è da una vita che non provo sci da principiante, però, per quanto mi ricordo gli head e gli atomic a livelli da pricipianti sono piuttosto facili, ben bilanciati e reattivi. Li fai girare con muovimenti semplici e le lamine mordono bene anche a velocità piuttosto elevate e quindi dovrebbero riuscire ad accompagnarti per tutta la tua crescita sciistica, i volk sono un po' più tecnici anche ai bassi livelli, anche se a parer mio non c'è niente da speciale come la volk!!
Per l'altezza io a dire il vero ti consiglio almeno 1.80, se non l'1.90 o i 2.00, ma fai conto che io scio un po' lungo rispetto agli sci nuovi!! spero di esserti stato d'aiuto!!