io penso che, se da un lato sono veri i ragionamenti che fanno coloro che dicono che un principiante, non potendo godere dell'ampiezza di un grande comprensorio, "sprechi" soldi ad andarvici e che sia preferibile un'altra opzione minore, dall'altro so che spesso proprio chi conosce poco la montagna o lo sci, trae più soddisfazione dall'essere stato in una località famosa a sciare, piuttosto che in un posticino tranquillo ma meno conosciuto!
Venendo ai posti che citi, Cervinia ha varietà di piste per principianti e uno ski pass ad hoc che consente di usufruire solo di alcuni impianti per 14 €!...non so esattamente quali impianti.
Se invece scegli un posto "minore", consiglio anche Chamois, piccolo comprensorio, ma con un'atmosfera unica, vista la particolarità di non essere raggiungibile in auto, ma solo in funivia!