Ciao MMVen, benvenuto, credo che il problema non sia nello sci, ma nella tua sciata...
Mi spiego meglio: da come ti sei descritto, si direbbe proprio che il tuo stile di sciata sia quello caratteristico del periodo pre-carving... e se è così, io ti consiglierei vivamente, prima di procedere all'acquisto, di prendere qualche sci a noleggio e al tempo stesso (soprattutto) fare 2-3 orette col maestro, per capire come utilizzare al meglio gli sci moderni, sfruttando le sciancrature e non facendo le curvette saltate e/o spazzolate tipiche dei bei tempi andati...
Gli Atomic è risaputo che siano sci abbastanza rigidi, poi se hai provato il SX 11 o peggio, il SX B5, per rimanere in gamma Atomic, prova il nuovo GS10, che pare sia stato addolcito nel comportamento (non li ho provati)... ad ogni modo, altri sci che puoi prendere in considerazione:
-Dynastar Speed Course 67
-Head Supershape Speed
-Voelkl Racetiger RC arancio
-Rossignol 9X
Come lunghezza, sceglili intorno alla tua altezza.
Ciao.